ณ ห้องประชุม 1 ชั้น 10 อาคารการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย นายวรากรณ์ รัตนรักษ์ นายกเทศมนตรีตำบลเกาะสมุย กล่าวถึง นโยบายโครงการสุขาภิบาลอาหารส่งเสริมการท่องเที่ยวสนับสนุนเศรษฐกิจไทย และ วัตถุประสงค์และกิจกรรมต่าง ๆ ในการจัดงานมหกรรมอาหารของดีเมืองสมุย ครั้งที่ 3 ประจำปี 2548 นางนงนารถ วัฒนฉัตร ผู้อำนวยการฝ่ายสำนักงานในประเทศ ททท. กล่าวถึง สถานการณ์การท่องเที่ยวอำเภอเกาะสมุย ศิราณี อนันตเมฆ ประชาสัมพันธ์สมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวเกาะสมุย กล่าวถึง รูปแบบการจัดงานมหกรรมอาหารและของดีเมืองสมุย ครั้งที่ 3